1. Börja med att blanda {1} torrjäst ihop med {7} vetemjöl och låt stå i ca 10 min. 

2. Under tiden mosa {8} banan i en skål och häll i {3} pumpapuré. Häll i {6} kardemumma.

3. Rör nu ner pumpablandningen i mjölblandningen ihop med {2} mjölk och {4} rumstempererad smör.

4. Arbeta degen tills den blir smidig och släpper från skålens kanter.

5. Täck över bunken med en ren kökshandduk och låt degen jäsa i ca 30-40 minuter, eller tills den dubblats i storlek.

6. Under tiden degen jäser, förbered fyllningen genom att blanda {12} smör, {11} kanel, {9} äppelmos och {13} dadelsirap. (Smaka av och ha den mängd som passar) 

7. När degen jäst klart, ta upp den på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. 

8. Kavla ut varje degen till en rektangel. Bred ut fyllningen på rektangeln.

9. Rulla degen från ena långsidan till den andra. Skär ca 2 cm bitar.

10. Lägg bullarna på en bakplåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 20-30 minuter.

11. Pensla bullarna med {14} ägg och en skvätt mjölk.

11. Sätt ugnen på 225°C och grädda bullarna i ca 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

Låt bullarna svalna något och njut av dina saftiga kanelbullar med pumpapuré och naturligt sötad äppelmos! 

Bananen ger naturlig sötma till degen och är en bra ersättning för socker när man bakar för småbarn.


Smaklig måltid!🌸
Mvh babyforum

Jäst

Mjölk

Pumpapuré 

Smör

Kardemumma 

Vetemjöl 

Banan

Äpplemos

Kanel

Smör (fyllning)

Dadelsirap

Ägg (pensling)

Saftiga pumpakanelbullar med äppelfyllning

Ingredienser:

Gör så här: