Hej på er!
Vi grillade spett på fläskkött häromdagen och såg sedan i efterhand att någon bit inte var helt genomstekt och rosa i mitten. Hur stor är risken för bakterier så som listeria eller toxoplasma? Sjukt orolig nu 😩
Tror inte att det är någon fara, tänker med tanke på att du kommer upp i ganska hög temperatur på en grill…Listeria och toxoplasma dör vid 70 graders upphettning. Sedan är det väldigt ovanligt att bli smittad och skulle du mot förmodan bli det så är det en liten risk att bebis får det, ca 15-20% chans.